Arianna dalla Zanna. E’ l’importatrice e la distributrice in Italia dei dispenser Eurocave. Sette domande e sette risposte. Per chi puoi la volesse contattare, ecco dove: arianna@winecave.it. Quali sono i punti forti del dispenser? L’erogazione automatica e precisa della mescita a bicchiere, poi la durata del vino. I punti deboli, invece? Il sistema di pulizia …
Month: January 2020
Se gli stellati, in perenne crisi economica (quasi nessuno riesce a stare in piedi) accettassero di cucinare per la gente e non per le guide riempirebbero i locali e anche le tasche. Quasi un anno fa, Tomaso Trussardi rilasciò un’intervista al Corriere. Disse una frase che in principio aveva un senso, solo che lui la …
El Carnicero di Max D Andrea apre il suo terzo ristorante a Milano, in via Cantù, al posto di Peck. El Porteno è già a quattro, con due nuove aperture in pochi mesi, l’ultimo in via Spadari, accanto a Princi. Hamericas fa numeri da sballo, con una clientela molto giovane. Tanti altri locali vendono hamburger a iosa. …
Quando parla sembra di sentire un broker di prim’ordine, oppure un capitano d’industria. Numeri precisi e idee chiare, concetti e pragmatismo, analisi e visioni chirurgiche sul mondo della ristorazione e non solo. Un fuoriclasse assoluto che sa il fatto suo e non sbaglio un colpo, una sorte di guru, un re Mida, quello che volete. Claudio …
E’ la malattia del momento. Ormai tutti sognano di aprire un locale per poi cederlo ad un fondo di investimento, ovviamente in cambio di una cospicua somma di danaro. Senti tutti a dire “Questo è solo un concept, il flagship, l’intenzione è di aprire a breve a Dubai, Shanghai e Londra”. Te lo dicono come …
Il figuro sta diventando soubrette. Malconsigliato da qualcuno, ha deciso di farsi un giro a Gaza, pensando fosse una sorte di Isola dei Famosi o Grande Fratello. Gli avranno detto che i reality sono utili per smuovere le acque e far parlare di sé, come fanno le attrici dimenticate: racconti una finta storia d’amore, un …