Ristoranti e architetti. Conclusioni. Comiche e patetiche. Facciamo ordine. Dieci giorni fa scrivo quello che pensano in tanti, giornalisti a parte (te pareva, mai una parola di dissenso, solo propaganda e pr. Ceausescu andrebbe fiero di loro). Scrivo dunque che gli architetti, innamorati solo da loro stessi, mettono in piedi dei ristoranti che sono una …
Soldi buttati via. Perché nel 2020 affidarsi ad un ufficio stampa impostato come nel 1980 non ha alcun senso. E il guaio è che sono tutti impostati come nel 1980. Certo, nessuno lo ammetterà, però diciamolo: non è un problema da poco essere fuori dal mondo senza saperlo. I giornali non sono da meno: gente …
“Ciao. Sono Luca Guelfi. Si, sono felice. Molto felice. Mi sento l’uomo più fortunato al mondo. Al settimo cielo. Si, sono emozionato. Oggi, 1 luglio, inauguro il mio nuovo ristorante in Sardegna. A Porto Rafael, un borgo costruito da un aristocratico spagnolo negli anni sessanta. Il conte Berlanga Rafael Neville. Di Malaga. La vista è …
Oh Gesù. La storia degli architetti che hanno distrutto la ristorazione è su Dagospia. Grazie a Cristiana Lauro. Prevedo giramenti di bile e non poche. Da parte mia dormirò sempre sette ore e mezzo filate. Il resto si arrangino. Amen. Però lo so come andrà. Perché gli architetti sono ancor più permalosi e presuntuosi degli …
Ragazzi, banalizziamo sempre. Però siamo davvero fortunati di vivere in Italia, dove i grandi chef non portano rancore verso i ragazzi che ad un certo punto della carriera vogliono prendere una strada propria. E nemmeno si alterano da morire se non vengono adulati 25 ore al dì. Perché a Ristolandia succede questo e molto altro. …
Si può dire che gli architetti abbiano rovinato la ristorazione? Si che si può. Questa mania di essere minimal a tutti i costi ha portato a dei danni incalcolabili. Torniamo per un attimo ai ristoranti glaciali e ghiacciati. Ieri parlavo della chiusura di Taglienti (dispiace davvero). Domanda: se avesse cucinato in un luogo accogliente, coinvolgente …
Ok. Rischio tutto. Tanto, cambia poco. E dormo comunque. Luigi Taglienti non riaprirà Lume. Lo si dice da settimane. Pare che la famiglia Marazzi abbia dichiarato finiti i giochi e chiuso i rubinetti. Rischio perché le carte potranno rimescolarsi. Non a breve, comunque.Mettiamo però che non riaprirà più, anche perché ad oggi pare l’ipotesi più …
Cucchi. Pasticceria Cucchi. Laura e Vittoria hanno preso le redini dell’azienda dopo la scomparsa di papà Cesare. 17 tavoli fuori. Nessuno libero. Accade ora. Live. È accaduto anche ieri, verso le undici. La Milano bene (qualsiasi cosa volesse significare) la considera un luogo cult. A ragione. Target trasversale. Alcune sciure pittoresche. Una, sei tavoli lontana …
Gli anni corrono. Troppo in fretta. Guardi indietro e scopri che conosci Florence da quasi dieci anni. Non è cambiata per nulla. Ha la stessa energia e grinta di sempre, è instancabile e con una passione letteralmente commovente per le sue bollicine, anzi, per i suoi petali. I cinque petali. Fu una delle prime ad …
Se vi siete innamorati di una donna con un gran appetito, tenetevela stretta. Strettissima. Amatela ancor di più. Sposatela. Forse non vi rendete conto della fortuna che avete. Ovviamente, il discorso vale solo se pure voi amate mangiare bene (bene, non tanto: c’è differenza, difatti ho detto appetito e non fame). Se avete fatto caso, …