Com’è il detto? Accanto ad un grande uomo c’è sempre una grande donna. Aggiungiamo: se lei lo ama pazzamente, se gli trasmette quell’energia a colori che solo le donne follemente innamorate riescono a trasmettere, a quel punto lui diventa invincibile, si sente il re del mondo. Probabilmente è quello che capita a Lorenzo Cogo da …
Delivery, siamo ai titoli di coda. I ristoratori si concentrano sulle aperture vere e proprie, ormai nessuno parla di packaging e piatti giusti o meno per l’asporto. Visti i risultati di alcuni, direi meno male. Godo arriva per ultima, però si prende tutta la posta. Full d’assi. Godo, un nome un programma. No, non sono …
Longino: aiuti ai ristoratori, ordini, pagamenti pregressi dilazionati. Parla il gran capo, Riccardo Uleri. “A marzo e aprile abbiamo fatto il novanta per cento in meno rispetto all’anno scorso: è normale, visto che abbiamo venduto solo tramite e-commerce e qualcosina ai negozi. Nella prima settimana di apertura il 75 per cento in meno. Ecco, a …
Guardateli. Sembrano dei diamanti. Anzi, sono dei diamanti. Di ghiaccio. Ammettiamolo, la macchina è geniale. E rivoluzionaria. In più sta diventando l’oggetto del desiderio. E’ aspirazionale, da esibire orgogliosamente, da far vedere agli amici. Esteticamente fa il suo effetto, eccome se lo fa. Potrebbe sembrare una esagerazione: però ti cambia, e tanto, anche il gusto …
E’ di gran lunga il critico gastronomico più irriverente degli ultimi anni. Le sue frasi, le sue trovate sono un infinito fuoco d’artificio. Confessiamo di avere un file dove annottiamo le sue parole più belle, le espressioni che ci mandano in delirio. Qualche esempio? “Un bel posto, con dei piatti interessanti, però non ci tornerei”. …
Food morning Ciao. Sono Domingo Iudice. Oggi riapriamo Pescaria a Milano e siamo molto fiduciosi. A dire il vero non abbiamo mai chiuso. Il delivery è andato benissimo, tant’è vero che rispetto ad un mese normale abbiamo fatto quasi lo stesso numero di ordini sia a marzo che ad aprile. Solitamente emettiamo 200-220 scontrini durante …
Lebbrosi e appestati. Per dei motivi sconosciuti fanno passare i ristoranti e i clienti per dei portatori sicuri di virus. Le misure sono apocalittiche, manco i locali fossero covi di malati.La sensazione che si ha è questa: i ristoratori sono luoghi dove sicuramente aleggia il covid, mentre i clienti arrivano con lo stesso virus da …
Si, voi. I ristoratori che state aggredendo la clientela perché educatamente prova a spiegarvi che il vostro delivery abbia delle mancanze. Ormai non vi tiene nessuno. “E’ facile parlare dal divano”, “Dovete capire la situazione”, “Siete negativi”, “Fate i maestrini”. Avete dimenticato il più elegante “Vi è piaciuto? Avete gradito? Come possiamo migliorare?”. E invece …
Food morning Eccoci. Si comincia. La prima storiella. Un po’ endorsment, perché il personaggio se lo merita. Si, Paolo Giacalone, l’unico pescatore che vende direttamente i suoi crostacei ai ristoranti. Rosso di Mazzara, questo il nome della sua piccola azienda, che poi è un gioiello, un diamante vero e puro. “Siamo pescatori e non commercianti”, racconta …
Con le nuove regole i ristoranti torneranno a essere delle isole felici? I genitori usciranno finalmente a mangiare senza i pargoletti, oppure ci toccherà sentire urla anche con la mascherina? Ci saranno delle limitazioni, del tipo figli solo dai 10 anni in su? Lo spero. Facciamo dai 7, va. L’illuminazione. Giorni fa mi imbatto in …