Okay. Avete vinto. Voi, quelli che vi siete messi sul petto lo stemmino con scritto “Tradizione”. Lo avete fatto in modo subdolo e folcloristico. È un po’ una sorta di auto assoluzione. Qualcosa del tipo: “Io propongo la tradizione, per cui chiudete un occhio se la qualità è così così e chiudetelo anche per il …

Il tè affumicato. Già questo e sei in modalità paradise. Perché non ti può lasciare indifferente. Poi, il nome. Lapsang Souchong. Ti porta lontano. Territori sconosciuti.Fuori fa freddo. Si, ti pare ancora di essere a Trieste. La bora. Difatti al posto di un cocktail eccomi con il tè. E il sigaro.Arriva lei. “Cosa bevi?”. Si …

Pesantezza, mon amour Houston, abbiamo un problema. Di comunicazione. Il punto è che non lo sanno. Fanno marmellate e presentano il tutto come se producessero vaccini. Idem per i succhi di frutta. Si presume che uno compri una confettura per la bontà. Per godersi la colazione, non importa se sul lungomare, oppure nel suo appartamento. …

Amore e caramello, Oppure amore al caramello. Salato. Avete fatto caso? Ultimamente va di moda, e tanto. Caramello salato. Il biscotto nella foto inganna, lo so. Però all’interno trovate proprio questo. Ha anche una logica, perché Fabrizio Barbato sogna la pasticceria francese perfino di giorno, oltre che di notte. Vive per le trovate di classe …

Okay. Lasciamo stare la mortadella. Concentriamoci sul pane. La michetta. A Milano non c’è più. Fra l’altro, fino a due decenni addietro era l’abbinamento popolare perfetto: michetta e mortadella. Adesso ci sbizzarriamo con altro. Già che ci siamo, parliamo della foto: il panino pare un gioiello. Difatti lo é. Forse perché la firma è quella …

L’espressione ristorante di lusso allontana o avvicina le persone? Per me le allontana. Perché sa di fregatura e di kitch, odora di sfarzo ingombrante e non richiesto. Di sicuro sa di conto salatissimo. Forse la colpa è di chi ha ideato e scritto il comunicato, forse l’intenzione era di raccontare un ristorante elegante. Sì, parlo …

Donne che parlano di vino. Lo fanno meglio o peggio degli uomini? Attirano di più l’attenzione o di meno? Sono più utili alle aziende? Riescono a trasmettere qualcosa di diverso rispetto agli esperti maschi? Se sì, cosa? E soprattutto perché? Richiamano l’attenzione per l’avvenenza? Ovviamente sì. Per la bellezza? Si. Lo si può dire? No. …

Il te’ è maschio o femmina? Forse più la seconda. Però visti i riti mi pare più vicino al mondo del maschio. Avete presente il maschio? Quello dei gusti sicuri, che ha i suoi ritmi e sa cercare, trovare e trasmettere il piacere, quello calmo e virile allo stesso tempo. Che si pregusta un sigaro …

I prezzi e i ristoranti. Non so voi. Io però spendo sempre di meno e mangio comunque bene. Sono costretto, diciamo così. I fatti. Con i ristoranti chiusi ci resta lo street food. Goloso, godereccio, diretto, immediato, semplice. Diciamolo, ti ammalia. È invitante che più invitante non si può.Gli ultimi due esempi? La pizza fritta …

Rider. 4000 euro. Una vita felice. Firmato Antonella Boralevi. Chi la conosce la chiama Boria Levi. Carini. Sapranno i perché. Sarà la solita allegrona che per ore e ore ti racconta lentamente e per benino come va la vita.Sta di fatto che solo una intellettuale (si autoconsidera tale) poteva scrivere una panzana del genere, qualsiasi …