Food morning Smart working suona male e dice nulla. Lavorare da casa invece dice tutto e suona molto meglio. Fa star bene,ti metto a tuo agio. Benissimo. Almeno alcuni. Ci sono mestieri che puoi svolgere in maniera perfetta solo stando rilassati, nel proprio salotto, davanti al computer, con un sigaro e la musica preferita in …

Food morning “Il cubo che vedete nella foto è ideale per la vodka, il vermouth, il bourbon e gli amari, idem per le tequile di altissima qualità, prendiamo per esempio la Casamigos Blanco. Lo sconsiglio per un rhum, oppure per un whisky, a meno che non consideriamo l’acqua da servire accanto, con il cubo all’interno …

“Ha poco senso chiudersi a riccio e fare proclami del tipo “ora comprerò soltanto prodotti del nostro paese”: cosa succederebbe se all’estero la pensassero allo stesso modo, smettendo di acquistare le nostre mozzarelle, i prosciutti e i formaggi? Certo, siamo tutti sulla stessa barca, è più che giusto aiutare la nostra economia e il turismo, …

Qualcuno si illude, anzi, lo dà già per scontato. Vista la situazione si può andare avanti con un servizio approssimativo, perché dobbiamo capire l’umore di chi ci lavora e fare meno i pretenziosi. Tradotto, “non è aria per pretendere sorrisi e solerzia”, Sarà. Però la clientela, soprattutto quella milanese, non ha voglia di discutere: semplicemente …

Delivery, siamo ai titoli di coda. I ristoratori si concentrano sulle aperture vere e proprie, ormai nessuno parla di packaging e piatti giusti o meno per l’asporto. Visti i risultati di alcuni, direi meno male. Godo arriva per ultima, però si prende tutta la posta. Full d’assi. Godo, un nome un programma. No, non sono …

Longino: aiuti ai ristoratori, ordini, pagamenti pregressi dilazionati. Parla il gran capo, Riccardo Uleri. “A marzo e aprile abbiamo fatto il novanta per cento in meno rispetto all’anno scorso: è normale, visto che abbiamo venduto solo tramite e-commerce e qualcosina ai negozi. Nella prima settimana di apertura il 75 per cento in meno. Ecco, a …

Guardateli. Sembrano dei diamanti. Anzi, sono dei diamanti. Di ghiaccio. Ammettiamolo, la macchina è geniale. E rivoluzionaria. In più sta diventando l’oggetto del desiderio. E’ aspirazionale, da esibire orgogliosamente, da far vedere agli amici. Esteticamente fa il suo effetto, eccome se lo fa. Potrebbe sembrare una esagerazione: però ti cambia, e tanto, anche il gusto …

Food morning Ciao. Sono Domingo Iudice. Oggi riapriamo Pescaria a Milano e siamo molto fiduciosi. A dire il vero non abbiamo mai chiuso. Il delivery è andato benissimo, tant’è vero che rispetto ad un mese normale abbiamo fatto quasi lo stesso numero di ordini sia a marzo che ad aprile. Solitamente emettiamo 200-220 scontrini durante …

Lebbrosi e appestati. Per dei motivi sconosciuti fanno passare i ristoranti e i clienti per dei portatori sicuri di virus. Le misure sono apocalittiche, manco i locali fossero covi di malati.La sensazione che si ha è questa: i ristoratori sono luoghi dove sicuramente aleggia il covid, mentre i clienti arrivano con lo stesso virus da …

Food morning Eccoci. Si comincia. La prima storiella. Un po’ endorsment, perché il personaggio se lo merita. Si, Paolo Giacalone, l’unico pescatore che vende direttamente i suoi crostacei ai ristoranti. Rosso di Mazzara, questo il nome della sua piccola azienda, che poi è un gioiello, un diamante vero e puro. “Siamo pescatori e non commercianti”, racconta …