Food story

Lei e l’appetito

Se vi siete innamorati di una donna con un gran appetito, tenetevela stretta. Strettissima. Amatela ancor di più. Sposatela. Forse non vi rendete conto della fortuna che avete. Ovviamente, il discorso vale solo se pure voi amate mangiare bene (bene, non tanto: c’è differenza, difatti ho detto appetito e non fame). Se avete fatto caso, …

Un mondo sotto sopra

Il titolo del film non lo ricordo e a dire il vero conta relativamente. Contano, come sempre, i fatti. Dunque. Un giornalista inglese diventa famoso per i suoi articoli irriverenti contro il main stream opaco, presuntuoso, permaloso e polveroso. Fa faville. I suoi articoli fanno tendenza e soprattutto fanno vendere tanto (come ricorda anche Jay …

Delivery, fermatevi: così non va

Si, voi. I ristoratori che state aggredendo la clientela perché educatamente prova a spiegarvi che il vostro delivery abbia delle mancanze. Ormai non vi tiene nessuno. “E’ facile parlare dal divano”, “Dovete capire la situazione”, “Siete negativi”, “Fate i maestrini”. Avete dimenticato il più elegante “Vi è piaciuto? Avete gradito? Come possiamo migliorare?”. E invece …

I ristoranti e il “Business atmosphere”

“Business atmosphere”. Mai definizione fu più appropriata. Lo scrive il Guardian, citando un proprietario di un ristorante. “Noi non diamo da bere e da mangiare. Noi lavoriamo nel business dell’atmosfera”. Ha ragione, perché non esistono “ristoranti e basta” così come non tutti sono semplici ristoranti. Così come non esistono case, donne e macchine. Ci sono …

Il delivery di Varrone

Excelencia o muerte. La prima volta che abbiamo letto la frase ci è venuto da ridere. L’avevamo vista sulla cover del telefonino di Massimo Minutelli, patron de La Griglia di Varrone. Poi, una sera, quando è arrivato il ragazzo delle consegne, abbiamo avuto un sussulto: le parole troneggiavano sul sacchetto nero del suo ristorante. Ammettiamolo, l’impatto …