Patate da Peck. Guardate. Yummy. 30euro al chilo. I love my life, scrivono quelli bravi, mentre stanno postando soddisfatti.Aggiungo: solo per intenditori. Yeaaah. Io voglio solo darvi una mano. È domenica. State facendo la lista per le cose da comprare per Pasqua. Le prelibatezze che non possono mancare.Ecco, un tortino del genere non può mancare. …
Alcuni la chiamano “generazione instagram”. Cuochi che traggono ispirazione (eufemismo) guardando nelle foto i piatti degli altri. Pensano che il lavoro sia tutto lì. Prendiamo questo di Virgilio Martinez, uno dei più famosi. Per la cronaca, lo propone anni nel suo Lima Floral, a Londra, quartiere Covent Garden. Il problema inizia quando le giovani leve …
Ricordate un anno fa, esattamente un anno fa? Gli chef facevano la gara a chi la sparasse più grossa. Due erano le frasi che a loro piaceva recitare, perché di pura recita si trattava. Una, diventata subito lo slogan della categoria, diceva: d’ora in più utilizzerò solo materie prime italiane e di qualità eccelsa. Ma …
Le caviglie. Il sedere alla brasiliana. Calma. Niente donne, però sempre di piaceri folli si tratta. Parlo di carni. Come sceglierle. Lectio magistralis. Docente Edoardo Fumagalli. Andiamo con calma. Frivolezze e posti da fuga romantica. Appena si riaprirà le persone prenderanno d’assalto i ristoranti che proponevano ghiotterie porcellose e quelli dove ti appagavano gli istinti …
Il tè affumicato. Già questo e sei in modalità paradise. Perché non ti può lasciare indifferente. Poi, il nome. Lapsang Souchong. Ti porta lontano. Territori sconosciuti.Fuori fa freddo. Si, ti pare ancora di essere a Trieste. La bora. Difatti al posto di un cocktail eccomi con il tè. E il sigaro.Arriva lei. “Cosa bevi?”. Si …
Pesantezza, mon amour Houston, abbiamo un problema. Di comunicazione. Il punto è che non lo sanno. Fanno marmellate e presentano il tutto come se producessero vaccini. Idem per i succhi di frutta. Si presume che uno compri una confettura per la bontà. Per godersi la colazione, non importa se sul lungomare, oppure nel suo appartamento. …
Portate una persona a cena e capirete chi é. Rewind. Cena nel Chianti. Qualche mese addietro. Il ristorante fresco di riconoscimento Michelin. La vista da cartolina. Posto da americani benestanti e da inglesi snob. Cipressi per chilometri. Cielo azzurro. Tutto da film hollywoodiano di una volta. Ora producono solo banalità tediose. Prima c’era molta bellezza …
“Adoro quando profumi di burro”. “Mi piace la tranquillità della tua casa”. Sentite che parole armoniose. Sentite che musicalità. Immaginate anche la scena, tipo lui che mangia il gelato appoggiato alla vasca da bagno, seduto per terra, mentre lei si rilassa, immersa nelle bolle profumate. Se non avete ancora visto il film “E’ complicato”, ve …
Una domanda, una considerazione e un suggerimento. Partiamo dalla fine. Foodie love. Serie tv spagnola, fino all’anno scorso solo sull’Hbo, ora arrivata in Italia. La trovate su Rai play. Ve la consigliamo più che vivamente. La prima puntata inizia così, con lei che si racconta. “La pizza mi piace come idea. Poi quando la mangio …
Amore e caramello, Oppure amore al caramello. Salato. Avete fatto caso? Ultimamente va di moda, e tanto. Caramello salato. Il biscotto nella foto inganna, lo so. Però all’interno trovate proprio questo. Ha anche una logica, perché Fabrizio Barbato sogna la pasticceria francese perfino di giorno, oltre che di notte. Vive per le trovate di classe …