L’esempio della ristorazione asiatica

Avete fatto caso? I ristoranti asiatici si concentrano sul piatto e meno sullo chef. Tutte le energie vengono indirizzate verso la sala e il funzionamento delle operazioni. Verso gli incassi. Sono specialisti nell’ottimizzare i costi. Inseguono la perfezione. Sono chirurgici nel raggiungere i propri traguardi. Nessuna parola di troppo, niente ego, ancor meno megalomania. Nessuno …

Caviale, mon amour

Caviale. “Dal lockdown in poi lo vendiamo come non mai. Pazzesco”. Rewind. Andiamo con ordine.Qualcuno penserà che si consumi di meno e che appartenga agli anni ottanta e novanta. Ricordate la copertina con la Bellucci nuda, “dipinta” e spalmata dall’oro nero? Diventò famosa nel mondo intero, altro che per via del cinema. Andò contemporaneamente su …

Le polaroid di Morelli

Giancarlo Morelli. Glielo dico sempre. Inizia a scrivere. Ma per davvero. Ogni sua storiella ti commuove. Ti smuove. E’ una carezza. C’è sempre un tocco di malinconia. Un pizzico di amara nostalgia. Poi, il crescendo. Seguitelo. Leggetelo. Scopritelo “Nella sua tragicità è una storia divertente quella che vi voglio raccontare.Da ragazzino tra le varie avventure …